Trucos Thermomix

Mermelada de ciruelas y manzana al aroma de canela hecho con Thermomix

Hoy os traigo una receta que a mi hijo le ha encantado , ya sabeis que me guio mucho por ellos , pero es que así me garantizo el éxito !!!

Se trata de una mermelada hecha con Thermomix ,aprovechando que tenía fruta que se me empezaba a estropear.

Deciros que personalmente , he disminuido la cantidad de azúcar . Si lo haceis , sobretodo vigilad y consumirla pronto , ya que el azúcar , es un conservante natural ,y cuanta menos cantidad , menos duración.

Ingredientes

600 g de ciruelas rojas deshuesadas

400 g de manzanas para cocinar (verdes y pequeñas) peladas y descorazonadas

800 g de azúcar ( EN MI CASO, PUSE 195 GRS)

1 palo de canela

Preparación

Pon en el vaso las ciruelas y las manzanas y trocee 15 seg/vel 5.

Abra la tapa y mezcla bien con la espátula.

Agregua el azúcar y el palo de canela.

Programa 40 min/100°C/vel 1 y, coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para facilitar la evaporación, evitando salpicaduras.

Después, programa 8 min/Varoma/vel 1 para que la mermelada quede más consistente.

Retira el palo de canela.

Rellena los tarros esterilizados, ciérrelalos y dales la vuelta para que hagan el vacío.

Una vez fríos, conserva en el frigorífico.

Utiliza como más te guste

Anímate !! Es muy fácil hacer mermelada con Thermomix !!

Ana Belén Moreno

Delegación Thermomix Mataró