lentejas estofadas

300 gr de lentejas pardinas o 2 tarros  de lentejas cocidas (aclaradas y escurridas800 gr ) 100 gr de pimiento rojo o verde cortado en trozos. 150 gr  de cebolla cortada 2 dientes de ajos 1 zanahoria cortada en trozos 60 gr de aceite de oliva 100 gr de jamón serrano en dados (puede remplazarlo por costillas ,conejo ,verduras) 80 gr de chorizo cortado en rodajas 800 gr de agua sal (o una pastilla de caldo) 1 hoja de laurel una cucharadita de pimentón `PREPARACIÓN pongas las lentejas en remojo mínimo una 2 horas lavarlas y , escurrirlas ponga en el vaso la cebolla,el pimiento ,los ajos ,la zanahoria y el aceite trocee  4 seg / vel 4 con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso y sofría  8 mn / varoma ( tm 31) (120 con la tm 5) vel 1 cuando se acabe el sofrito  incorpore en el vaso, la lentejas , el chorizo, el jamón o carne, el laurel,una cucharadita de pimentón, el agua, la sal o pastilla de caldo programe 30 mn / 100 grados/ giro al izquierda /vel cuchara