Espinacas con garbanzos y bacalao

Hola a tod@s, hoy os propongo un plato para dejar preparado el día anterior o una buena idea para llevar de Tupper. Es un plato muy bueno y que esta mas aun de un día para otro.

Ingredientes:

* 75 g de aceite de oliva

* 3 dientes de ajo

*4 rebanadas de pan

* pimienta

*Pimentón rojo dulce

* sal

* 400 g agua

* 400 g espinacas cocidas

* 400 g bacalao desalado

* 400g garbanzos cocidos

Elaboración:

* Poner dentro del vaso de Thermomix el aceite y calentar 5 minutos, 120º y vel 1.

* Incorporar los ajos y trocear 3 seg a vel 7.

* Añadir el pan y sofreír 7 minutos 120º a vel 1.

* Añadir la pimienta, el pimentón rojo y la sal a gusto. Añadir 200 g de agua. Triturar 10 segundos a vel 10.

* Incorporamos las espinacas escurridas y cocidas previamente con 200 g de agua. Situar el recipiente varoma en su posición con el bacalao. Tapar y programar 20 minutos, temperatura varoma, giro inverso y vel 1.

* Retirar el varoma e incorporar al vaso del Thermomix los garbanzos. Programar 2 minutos, 100º giro inverso a vel cuchara.

* Lo volcamos todo en un recipiente y le añadimos por encima el bacalao.

A disfrutar.

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