FIDEOS ORIENTALES DE ARROZ CON VERDURAS EN EL THERMOMIX

Para los amantes de la comida oriental,os dejo un plato sencillo y muy económico Ingredientes para la salsa de verduras: 2 dientes de ajo aplastados 30 g de aceite de oliva 200 g de calabacín cortado en bastones finos 150 g de zanahoria cortada en bastones finos 1 tallo de apio (50 g ) cortado en rodajas 40 g de cebolla cortada en gajos 200 g de setas frescas cortadas en láminas 50 g de puerro cortado en rodajas Un pellizco de sal 30 gramos de salsa de soja Ingredientes para los fideos: 1l de agua 1 cucharada de sal gorda 100 gramos de fideos de arroz 100-150 g de brotes de soja fresca Preparación: 1. Poner el ajo, el aceite, la sal y todas las verduras cortadas.Programar 12 mintos/varoma/giro a la izquierda/ vel cuchara. Reservar en un bol y regar con la salsa de soja. 2.Sin lavar el vaso poner el agua y la sal gorda programando,10 mintos/ varoma/vel 1. 3. Colocar los fideos dentro del cestillo e introducir el mismo dentro del vaso.En función del tiempo que indique en el paquete y siguiendo el consejo del fabricante (los míos 3 minutos)Programaremos los minutos/100 º/vel 3. Extraer el cestillo ayudados por la espátula y aclarar los fideos con agua muy fría. 4. Calentar el Wok o una sartén y saltear durante unos minutos los fideos y las verduras. Retira del fuego, poner los brotes frescos de soja y servir inmediatamente. Sugerencias: Si no os apetece darle el toque final con el Wok o la sartén, tenéis que mezclar todos los ingredientes en una fuente y También podéis añadirle Jengibre rallado y más soja. Maribel Bermúdez.Thermomix Mataró (Barcelona)