Salsa amigable con Thermomix®

Una salsa deliciosa y apta para todos los gustos

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Esta receta de salsa amigable con Thermomix® es ideal para cualquier ocasión.

Es una receta sencilla y exquisita que puedes tener siempre a mano en la nevera. Es apta para personas que siguen una dieta keto, ya que no contiene azúcar, gluten ni lactosa. Además, es muy fácil de preparar. La he bautizado con el nombre Salsa Amigable porque tiene las siguientes características:

•Versátil: combina con todo. Su sabor neutro la hace perfecta para mezclar con cualquier tipo de alimento como pasta, pizza, verduras, carne o pescado.

•Fácil de preparar: solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de tiempo que te lo da el Thermomix® .

•Se conserva bien: puedes guardarla en la nevera durante varios días.

Ingredientes (4 raciones):

•Trescientos gramos de tomate triturado

•Treinta gramos de aceite de oliva

•Cuatrocientos gramos de berenjena cortada en trocitos

•Doscientos gramos de champiñones laminados

•Un pellizco de sal

•Un pellizco de pimienta

•Una cucharadita de ajo en polvo

•Una cucharadita de hierbas provenzales

•Una cucharadita de eritritol

•Ochenta gramos de agua

Preparación:

1.Para TM6

Buscar la receta de Cookidoo de Berenjenas doradas 400 gramos y procede con la receta y la función de alta temperatura.

1.Para TM5 y TM31

Poner en el vaso 20 gramos de aceite y las berenjenas Sofreír  durante 20 minutos, 120 grados (TM31 100 grados), velocidad cuchara.

2.Triturar la berenjena

Una vez la berenjena esté sofrita, triturar durante diez segundos a velocidad cuatro.

3.Agregar los ingredientes restantes

Añadir al vaso el tomate triturado, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, las hierbas provenzales, el eritritol, el agua, los champiñones y diez gramos de aceite.

Programar veinte minutos, 120 grados, giro inverso, velocidad cuchara.

4.Servir ¡Que aproveche! Espero tus fotos si te animas a hacer esta receta.

Receta de Maribel Bermúdez.