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Thermomix® Mataró (Barcelona)

MARTA COLL PLA

Soy agente comercial oficial de Thermomix desde el 2013 y soy de la delegación de Mataro. Aquí vais a encontrar recetas, consejos y trucos, asesoramiento e informacion de clases de cocina y talleres en mi blog..Os puedo asesorar con fabulosas recetas y te puede facilitar la vida. Si no conoces Thermomix solicita una degustacion y te llamo gratis.

Marta Coll Pla

ARROZ CON SEPIA Y CIGALAS

17 de febrero de 2022

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

6 personas

17 de febrero de 2022

Categorías:

Pastas y arroces

ARROZ CON SEPIA Y CIGALAS

Arroz ideal para el jueves que es el dia de la paella o para los domingos

Antes de hacer el fumet yo cojo tomate natural lo pelo y lo trituro, no utilizo tomate de lata. Y las cigalas las puse enteras cuando me lo dice. Para el fumet utilice cascaras y espinas que tenia congeladas

Ingredientes

FUMET DE CIGALAS

ARROZ CON SEPIA Y CIGALAS

500 g de cigalas enteras crudas pequeñas

40 g de aceite oliva

40 g de aceite

50 g de cebolla

800 de agua

2 dientes ajo

1 sobre sazonador para paella

500 g de sepia en dados 2x2

1 hoja de laurel

150 g de tomate triturado en conserva

1 pellizco de pimienta cayena molida

1 cucharada de pulpa de pimiento choricero

250 g de arroz de grano redondo

1 cucharadita de sal

Pasos de la receta

Paso

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