INGREDIENTES

    MASA

     2 Huevos

     200 g de harina de repostería

     1/2 cucharadita de levadura química en polvo

     100 g de mantequilla fría en trozos pequeños ( y algo más para engrasar el molde)

     80 g de azúcar

     RELLENO

     300 g de leche condensada

     2 huevos

     100 g de zumo de limón

     15 g de harina de repostería

     COBERTURA

     100 g de nata( 35 % de nata )

      100 g de chocolate negro( 70% de cacao) en trozos

                                                                                      PREPARACIÓN

       Masa

     1 Precaliente el horno a 180° . Engrase con mantequilla un molde desmontable

         rectangular de tarta de aprox. 12x35 cm. o redondo de 25 cm.. Casque los

        huevos en un bol y bátalos con un tenedor. Reserve.

       2 Ponga en el vaso la harina, la levadura, la mantequilla, el azúcar y 70 g de huevo batido. Mezcle 15 seg/

           Vel 6 . Retire la masa del vaso y  con un rodillo, extiendela formando un rectángulo un poco más

           grande que el molde y de aprox. 7 mm de grosor. Forre el molde y retire la masa sobrante pasando el

          rodillo por los bordes. Pinche toda la superficie con un tenedor y, con los dedos mojados N agua,

         apriete la masa contra los bordes para que el horneala  no se baje. Reserve en el congelador durante 15

         minutos.

      3 Pinceles la superficie de la masa con el huevo batido restante y hornee durante 15 minutos (180 °) o

         hasta que esté dorada. Mientras tanto, continúe con la receta.

       RELLENO

      4 Ponga en el vaso la leche condensada, los huevos, el zumo de limón y la harina y mezcle 5 seg/ vel 7 .

         Después , programe 8 min/100°/ vel 4. Vierta la crema de limón sobre la masa horneada y dejé enfriar

        (aprox 1 hora ). Lave el vaso.

       COBERTURA DE CHOCOLATE

      5 Ponga la nata en el vaso y caliente 2 min/ 90°/vel 1

      6 Añada el chocolate y mezcle 1 min/ vel 4. Vierta sobre la tarta y reserve en el frigorífico hasta el

         momento de servir.

        Puede decorar con virutas de chocolate .

       Esta receta se puede encontrar en el libro de chocolate y la revista Thermomix® n° 135.

                                                                                                       martacollpla@yahoo.es