MANDONGUILLES AMB SALSA DE TOMÀQUET

#Carnes y aves 01 abril 2020


Bones!


Avui com que és dimecres a casa toquen Mandonguilles. A la plataforma www.cookidoo.es hi torbareu tot un seguit de receptes amb diferent variants, però les que més triomfen a casa son aquestes, les mandonguilles amb salsa de tomàquet. 


Aquí us deixo la recepta perquè les pugueu gaudir igual que nosaltres. 


T’animo a que si les fas, els hi facis una foto i pugis a l’Instagram i m’etiquetis jo sóc @oriolcuinetes. Espero veure-les ben aviat. 


Mandonguilles amb salsa de Tomàquet.


INGREDIENTS:


Mandonguilles 


40 g de pa fresc o dur tallat a trossos


80 g de llet


6-12 branquetes de julivert fresc (només les fulles)


1 gra d'all (opcional)


400 g de carn picada de vedella


2 ous


½ culleradeta de sal


1 pessic de pebre negre mòlt


oli per pintar el Varoma


Salsa de tomàquet


1 gra d'all


50 - 80 g de ceba tallada en dos


20 g d'oli d'oliva verge extra


600 g de tomàquet triturat en conserva


1 culleradeta de sal


1 pessic de pebre negre mòlt


PREPARACIÓ


Mandonguilles:


1.-Poseu un bol petit sobre la tapa d'el Thermomix® i tot dins el pa i la llet. Traieu el bol i deixeu que es xopi el pa.


2.- Poseu en el got el julivert i l'all i trossegi 5 seg / vel 7. Amb l'espàtula, baixi els ingredients cap al fons del vas.


3.- Afegiu la carn picada, els ous, la sal i el pebre negre. Traieu l'excés de llet de el pa estrujándolo amb la mà i rebutgi la llet sobrant. Incorpori el pa a el got i barregi 10 seg / vel 5. Aboqui en un bol.


4.- Pinti amb oli la safata i el recipient Varoma. Amb les mans untades amb oli, formi mandonguilles (Ø 4 cm) i reparteixi entre el recipient Varoma i la safata Varoma. Reserve.


Salsa de tomàquet


5.-Poseu en el got l'all, la ceba i l'oli d'oliva i trossegi 5 seg / vel 5 i sofregeix 3 minuts / 120 ° C / vel 1.


6.-Afegiu el tomàquet triturat, la sal i el pebre. Situeu el Varoma en la seva posició i programem 20 min / Varoma / vel 1. Serveixi les mandonguilles calents amb la salsa.


BON PROFIT!


Si t'ha agradat clica el boto de LIKE


Si encara no tens un Thermomix® a la teva vida, fes clic en el botó taronja i em poso en contacte amb tu en la màxima brevetat per explicat-te, sense cap comptomís. Estém fent tots els tramits on-line perquè puguis gaudir del Thermomix® ja!