Enrollat de plàtan amb gelat de xocolata blanca

FARCELLS DE PLÀTAN I GELAT DE XOCOLATA BLANCA

Fàcil, fàcil, aquesta és la paraula clau de la recepta d'avui.

Ingredients per a 4 persones

Per el plàtan:

• 2 plàtans.
• Sucre.
• Canyella.
• Suc de llimona.
• Pasta brick.

Per el xarop de xocolata Clica aquí per accedir a la recepta de Cookidoo

• 250 g de sucre
• 1/2 beina de vainilla a troços
• 250g d'aigua
• 1 pessig de sal
• 100g de cacao pur en pols

Gelat de xocolata blanca Clica aquí per accedir a la recepta de Cookidoo

• 200g de xoco blanca
• 600g de nata (35%de M.G.)
• 4 rovells d'ou
• 200 de llet condensada
• 1 beina de vainilla

COMENCEM LA PREPARACIÓ, SOM-HI.

El primer que farem (millor d'un dia per l'altre), serà el gelat de xoco, seguint la cuina guiada de la recepta a cookidoo.es ,tot seguit, farem amb els plàtans i per acabar també a cookidoo.es trobem la recepta de "sirope de chocolate" que servirem tèbia amb els farcells de plàtan i el gelat reservat.

1. Tallen els plàtans per la meitat i de cada tros, en fem 4 bastonets, els posem a la safata del Varoma amb una mica de sucre i canyella.
2. Amb 1 litre d'aigua al got i, amb el varoma al seu lloc, coem els plàtans a temperatura Varoma i velocitat 1, el temps dependrà del punt de maduresa de la fruita. (Han de quedar cuits, però ferms) mentrestant, escalfem el forn a 180°c.
3. Tallem 16 trossos de la pasta brick a quadrats de 12 ó 15 cm. hi enrotllem els talls de plàtan d'un en un, tancant bé els extrems.
4. Posem els farcells al forn, fins que la pasta estigui daurada.

Llestos, servim els farcells, freds o tebis, amb el gelat i la salsa calenta.