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Thermomix® Mataró (Barcelona)
Mª ISABEL BERMUDEZ MUÑOZ
Los más de 10 años trabajando Vorwerk han hecho que el thermomix sea para mi mucho más que un robot
Me gusta la cocina tradicional, pero lo que más me gusta es adaptar las recetas de toda la vida y aquellas que a mí me gusta crear.
Ello ha hecho posible que la empresa me haya publicado varias recetas en la revista y en la plataforma CookidooMis bolitas de queso rebozadas en maíz han triunfado.
En estos momentos, estoy adentrándome en la elaboración de postres sin azúcar y espero adaptar bastantes para no pecar tanto.
Aprendí a hacer Sushi, cocina de otros países. Cocina vegetariana, temática de celíacos y de fusión.Siempre hay cosas que aprender por ello mi trabajo es mi pasión.Y estoy deseando compartir mis experiencias contigo.
JUDÁAS VERDES CON TOMATE
23 de febrero de 2018
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
23 de febrero de 2018
0
Categorías:
Cocción en varoma
JUDÁAS VERDES CON TOMATE
Ingrediente para 5-6 raciones:
500 g judías verdes planas frescas (también pueden ser congeladas pero añadiremos unos 3 minutos más a la cocción final)
400 g tomate natural triturado
1 cebolla cortada a cuartos
2 dientes de ajos pelados
50 g de aceite de oliva
50 g de agua
1 cucharadita azúcar
1 cucharadita de sal.
Poner en el vaso la cebolla y los ajos y el aceite. Programar 5 seg/vel 5
Bajar los restos de las paredes con la espátula, y volver a programar 7 minutos/100º/vel 1.
Colocar la mariposa, e incorporar las judías, el tomate, la sal, el azúcar y el agua. Programar 40 minutos/Varoma /giro izq/vel cuchara.
Servir.
SUGERENCIAS:
Aprovechar el tiempo de cocción para hacer en el Varoma unas pechugas de pollo fileteadas y beicon, rellenas de jamón dulce y queso o bien de queso y sobrasada. Para ello se recorta un cuadrado de papel film transparente y encima de él se coloca unas lámina de beicon y encima el pollo fileteado.Dentro pondremos unas lonchas de jamón y otras de queso y se envuelve todo sobre el papel film rodándolo, de forma que quede como un envoltorio parecido a un caramelo.
Poner el Varoma en su posición y retirar la Varoma cuando acabe el tiempo de las judías verdes.
Maribel Bermúdez.Delegación Thermomix Mataró (Barcelona)
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23 de febrero de 2018
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