JUDÍAS VERDES CON TOMATE

Ingrediente para 5-6 raciones:  

500 g judías verdes planas frescas (también pueden ser congeladas pero añadiremos unos 3 minutos más a la cocción final)

400 g tomate natural triturado

1 cebolla cortada a cuartos

2 dientes de ajos pelados

50 g de aceite de oliva

50 g de agua

1 cucharadita azúcar

1 cucharadita de sal.

Poner en el vaso la cebolla y los ajos y el aceite. Programar 5 seg/vel 5

Bajar los restos de las paredes con la espátula, y volver a programar 7 minutos/100º/vel 1.

Colocar la mariposa, e incorporar las judías, el tomate, la sal, el azúcar y el agua. Programar 40 minutos/Varoma /giro izq/vel cuchara.

Servir.

SUGERENCIAS:

Aprovechar el tiempo de cocción para hacer en el Varoma unas pechugas de pollo fileteadas y beicon, rellenas de jamón dulce y queso o bien de queso y sobrasada. Para ello se recorta un cuadrado de papel film transparente y encima de él se coloca unas lámina de beicon y encima el pollo fileteado.Dentro pondremos unas lonchas de jamón y otras de queso y se envuelve todo sobre el papel film rodándolo, de forma que quede como un envoltorio parecido a un caramelo.

Poner el Varoma en su posición y retirar la Varoma cuando acabe el tiempo de las judías verdes. 

Maribel Bermúdez.Delegación Thermomix® Mataró (Barcelona)