Thermomix® Mataro

Mª Isabel Bermudez Muñoz

Los más de 10 años trabajando Vorwerk han hecho que el Thermomix® sea para mi mucho más que un robot

Me gusta la cocina tradicional, pero lo que más me gusta es adaptar las recetas de toda la vida y aquellas que a mí me gusta crear.

Ello ha hecho posible que la empresa me haya publicado varias recetas en la revista y en la plataforma CookidooMis bolitas de queso rebozadas en maíz han triunfado.

En estos momentos, estoy adentrándome en la elaboración de postres sin azúcar y espero adaptar bastantes para no pecar tanto.

Aprendí a hacer Sushi, cocina de otros países. Cocina vegetariana, temática de celíacos y de fusión.Siempre hay cosas que aprender por ello mi trabajo es mi pasión.Y estoy deseando compartir mis experiencias contigo.

Los más de 10 años trabajando Vorwerk han hecho que el Thermomix® sea para mi mucho más que un robot

Me gusta la cocina tradicional, pero lo que más me gusta es adaptar las recetas de toda la vida y aquellas que a mí me gusta crear.

Ello ha hecho posible que la empresa me haya publicado varias recetas en la revista y en la plataforma CookidooMis bolitas de queso rebozadas en maíz han triunfado.

En estos momentos, estoy adentrándome en la elaboración de postres sin azúcar y espero adaptar bastantes para no pecar tanto.

Aprendí a hacer Sushi, cocina de otros países. Cocina vegetariana, temática de celíacos y de fusión.Siempre hay cosas que aprender por ello mi trabajo es mi pasión.Y estoy deseando compartir mis experiencias contigo.

APERITIVO DE QUESO,JAMON Y ARANDANOS CON Thermomix® TM y TM5

06 December 2014
06 December 2014
Ya estoy preparando recetas para Navidad para agasajar a mi familia.En casa nos gustan mucho los aperitivos y buscando y buscando,he encontrado unos en Youtube de la página de “lo he cocinado yo”.Es sencillo ,económico y fácil.así que lo he “tuneado” para poder hacerlo con el Thermomix® .¡Espero que os guste!250 g de queso crema (Tipo Philadelfia)50 g de jamón en daditos70 g de kikos tostados10 arándanos1 pellizco de pimienta negraun paquete de palitos o picos de pan (tipo Grissinis)Ponemos en el vaso del Thermomix® los kikos y le damos 4 golpes de turbo (en el TM 5 damos 4 veces a 1 segundo función turbo).fijaros en la foto que no ha de quedar como una harina, sino que más bien debemos encontrar trocitos de kikos.Así que el tiempo de la función turbo también va a depender del grueso del kiko que compréis.APERITIVO DE QUESO,JAMON Y ARANDANOS CON Thermomix® TM y TM5APERITIVO DE QUESO,JAMON Y ARANDANOS CON Thermomix® TM y TM5Yo os pongo en la foto el que compré en Mercadona.APERITIVO DE QUESO,JAMON Y ARANDANOS CON Thermomix® TM y TM5Reservar en un bol.Introducir el jamón y los arándanos.Trocear 3 seg/vel 4.Añadir el queso,la pimienta y mezclar durante 10 seg Vel 2.APERITIVO DE QUESO,JAMON Y ARANDANOS CON Thermomix® TM y TM5APERITIVO DE QUESO,JAMON Y ARANDANOS CON Thermomix® TM y TM5APERITIVO DE QUESO,JAMON Y ARANDANOS CON Thermomix® TM y TM5APERITIVO DE QUESO,JAMON Y ARANDANOS CON Thermomix® TM y TM5Con dos cucharitas de postre ir separando porciones de la masa(no importa que no os quede de forma esférica porque eso se puede hacer al rebozarlas).Tener en cuenta que las porciones que separemos van a ser un bocadito entero,por ello no hay que hacerlas muy grandes.APERITIVO DE QUESO,JAMON Y ARANDANOS CON Thermomix® TM y TM5Una vez ya tenemos las masa separada en porciones (a mi me salieron 25 bolitas),las introducimos en el bol donde están los kikos troceados.Rebozamos las bolitas y les damos forma esférica.APERITIVO DE QUESO,JAMON Y ARANDANOS CON Thermomix® TM y TM5APERITIVO DE QUESO,JAMON Y ARANDANOS CON Thermomix® TM y TM5 Por último cogemos un pico de pan o la mitad de un palito de Grissini y lo introducimos en el centro de la bolita sin llegar al final de ella.Lo ponemos en una bandeja y lo podemos decorar con más arándanos por alrededor. NOTA:No los rebocéis con mucha antelación porque el kiko se humedece y pierde ese toque crujiente que le da al aperitivo esa textura tan agradable al paladar.APERITIVO DE QUESO,JAMON Y ARANDANOS CON Thermomix® TM y TM5Maribel Bermúdez.Thermomix® Mataró ( Barcelona)
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