Llevo varios años trabajando para Thermomiix y os aseguro que gracias a esta empresa he aprendido a crecer como persona.He recibido cursos intensivos para valorarme y hoy se que la generosidad,el compartir y el afán de superación,son valores que tenía dentro, pero todo el proceso de mi auto-conocimiento ha sido gracias a toda la gente que he conocido a través de la aventura de trabajar con Vorwerk.Mis clientes son uno de los motores que hace que me levante con ilusión cada mañana para saber qué sorpresa me espera en el día a día.
Llevo varios años trabajando para Thermomiix y os aseguro que gracias a esta empresa he aprendido a crecer como persona.He recibido cursos intensivos para valorarme y hoy se que la generosidad,el compartir y el afán de superación,son valores que tenía dentro, pero todo el proceso de mi auto-conocimiento ha sido gracias a toda la gente que he conocido a través de la aventura de trabajar con Vorwerk.Mis clientes son uno de los motores que hace que me levante con ilusión cada mañana para saber qué sorpresa me espera en el día a día.
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Deliciosos Buñuelos de Bacalao con ajitos tiernos
25 marzo 2022
Tiempo de preparación 00:05:00 mins
Ración para 6 personas
Hay recetas que no sabes el por qué, no llaman la atención. Sin embargo están tan ricas que una ha de insistir en que hay que probarla.
Los puedes hacer en cualquier fecha pero especialmente en Semana Santa.
Os aseguro que estos buñuelos son deliciosos y repetiréis más de una vez porque son adictivos.
Maribel Bermudez.
La intensidad del fuego para freír los buñuelos ha de ser media pues si los freímos a un fuego muy fuerte se nos harán por fuera pero no por dentro. Poner en el vaso, los ajos tiernos y el perejil.Trocear 5 seg/vel 5. Añadir el bacalao desmigado y mezclar 5 seg/vel 5. Echar el agua, la sal (mejor poner poca sal y después corregir), los huevos,.Mezclar 20 seg/velc 4. Introducir la harina y levadura, y mezclar 15 seg/vel 5.La masa tiene que quedar como una papilla, ni caldosa, ni muy densa,como en la foto.
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Ingredientes
- 250 de bacalao desalado y desmigado (una bandeja de las de mercadona que vienen al punto de sal)
- 100 ajos tiernos
- Perejil fresco
- 2 huevos
- 160 de agua
- 190 de harina de fuerza
- 1 cdita de levadura en polvo Royal
- 1 pizca de sal
- Aceite para freír
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Poner en el vaso, los ajos tiernos y el perejil.Trocear 5 seg/vel 5
2 Paso
Añadir el bacalao desmigado y mezclar 5 seg/vel 5.
3 Paso
Echar el agua, la sal (mejor poner poca sal y después corregir),
4 Paso
los huevos,.Mezclar 20 seg/vel 4.
5 Paso
Introducir la harina y levadura, y mezclar 15 seg/vel 5.
6 Paso
La masa tiene que quedar como una papilla, ni caldosa, ni muy densa
Poner el aceite en la sartén y empezar a calentar(ver nota)
7 Paso
Ayudados por unas cucharas que podemos ir aceitando en la sartén ,Sofreír la cantidad de masa que quepa en la cuchara.
Poner sobre papel absorbente y servir
La intensidad del fuego para freír los buñuelos ha de ser media pues si los freímos a un fuego muy fuerte se nos harán por fuera pero no por dentro.
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25 marzo 2022
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