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Mª Isabel Bermudez Muñoz
Los más de 10 años trabajando Vorwerk han hecho que el Thermomix® sea para mi mucho más que un robot
Me gusta la cocina tradicional, pero lo que más me gusta es adaptar las recetas de toda la vida y aquellas que a mí me gusta crear.
Ello ha hecho posible que la empresa me haya publicado varias recetas en la revista y en la plataforma CookidooMis bolitas de queso rebozadas en maíz han triunfado.
En estos momentos, estoy adentrándome en la elaboración de postres sin azúcar y espero adaptar bastantes para no pecar tanto.
Aprendí a hacer Sushi, cocina de otros países. Cocina vegetariana, temática de celíacos y de fusión.Siempre hay cosas que aprender por ello mi trabajo es mi pasión.Y estoy deseando compartir mis experiencias contigo.
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JUDÍAS VERDES CON TOMATE
23 February 2018JUDÍAS VERDES CON TOMATE
Ingrediente para 5-6 raciones:
500 g judías verdes planas frescas (también pueden ser congeladas pero añadiremos unos 3 minutos más a la cocción final)
400 g tomate natural triturado
1 cebolla cortada a cuartos
2 dientes de ajos pelados
50 g de aceite de oliva
50 g de agua
1 cucharadita azúcar
1 cucharadita de sal.
Poner en el vaso la cebolla y los ajos y el aceite. Programar 5 seg/vel 5
Bajar los restos de las paredes con la espátula, y volver a programar 7 minutos/100º/vel 1.
Colocar la mariposa, e incorporar las judías, el tomate, la sal, el azúcar y el agua. Programar 40 minutos/Varoma /giro izq/vel cuchara.
Servir.
SUGERENCIAS:
Aprovechar el tiempo de cocción para hacer en el Varoma unas pechugas de pollo fileteadas y beicon, rellenas de jamón dulce y queso o bien de queso y sobrasada. Para ello se recorta un cuadrado de papel film transparente y encima de él se coloca unas lámina de beicon y encima el pollo fileteado.Dentro pondremos unas lonchas de jamón y otras de queso y se envuelve todo sobre el papel film rodándolo, de forma que quede como un envoltorio parecido a un caramelo.
Poner el Varoma en su posición y retirar la Varoma cuando acabe el tiempo de las judías verdes.
Maribel Bermúdez.Delegación Thermomix® Mataró (Barcelona)