ESPINACAS A LA CREMA CON HUEVOS POCHÉ

INGREDIENTES: 6 Raciones

1-2 Ajos

50 g de aceite de oliva virgen extra.

500 g de espinacas congeladas ( previamente descongeladas y escurridas, peso escurrido 300 g)

1 cucharadita de sal

50 g de harina

500 g de leche

30 g de mantequilla

1 pellizco de nuez moscada molida

1 pellizco de pimienta negra molida

6 huevos

50 g de queso rallado.

PREPARACIÓN:

1- Ponga los ajos y el aceite de oliva en el vaso y trocee 5''/ vel.7. Sofría 5'/120°c/vel.2.

2- Incorpore las espinacas y la sal. Reogue 5 min/220°c/ giro inverso/ vel. Cuchara.

3- Precaliente el horno a 200° c

4 Añada la harina al vaso y rehogue 1 min/120° c vel 2

5- Incorpore la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta.

Programe 7 min/100°c/ vel 2

6- Reparta la mitad de esta crema en 6 cazuelitas individuales de horno, casque un huevo sobre cada cazuelita y cubra con el resto de la crema. Espolvoree con el queso y hornee durante 10' para que los huevos se cuajen y la superficcie esté dorada. Retire del horno y sirva.