Corte  las puntas de las hojas y los                                                                            tallos de las alcachofas y retire las                                                                             hojas duras. Meta las alcachofas 

limpias en un bol con agua y el limón 

exprimido ( o perejil ) para evitar que

se pongan negras.                         

Ponga en el vaso el aceite y el tomillo y 

sofría 6 min/120º/vel.1. Mientras tanto, 

ponga las alcachofas en una bolsa de

 asar grande o bolsa de envasar al vacío

y colóquela en el recipiente varoma

procurando que las alcachofas estén

con el tronco hacia abajo. Vierta el

aceite  del vaso sobre las alcachofas y

cierre la bolsa ajustándola para evitar

que se infle. Tape el varoma.

Ponga el agua en el vaso y sitúe el

varoma en su posición. Programe 60

min/Varoma/Vel 1.  Después, programe

30 min/Varoma/vel.1. Retire el Varoma

y ponga el contenido de la bolsa en un

bol para recoger el aceite de  confitar

las alcachofas.

Precaliente el horno a 200º

Coloque las alcachofas en la bandeja

del horno ( reserve el aceite de

confitarlas) y, empezando por las hojas

exteriores, ábralas hacia fuera como

flores. 

Hornee durante 10 min. (200º). Sirva

calientes, regadas con un chorrito del

aceite de confitarlas y espolvoreadas

con la sal en escamas.