MANDONGUILLES AMB SALSA DE TOMÀQUET

Bones!

Avui com que és dimecres a casa toquen Mandonguilles. A la plataforma www.cookidoo.es hi torbareu tot un seguit de receptes amb diferent variants, però les que més triomfen a casa son aquestes, les mandonguilles amb salsa de tomàquet.

Aquí us deixo la recepta perquè les pugueu gaudir igual que nosaltres.

T’animo a que si les fas, els hi facis una foto i pugis a l’Instagram i m’etiquetis jo sóc @oriolcuinetes. Espero veure-les ben aviat.

Mandonguilles amb salsa de Tomàquet.

INGREDIENTS:

Mandonguilles

40 g de pa fresc o dur tallat a trossos

80 g de llet

6-12 branquetes de julivert fresc (només les fulles)

1 gra d'all (opcional)

400 g de carn picada de vedella

2 ous

½ culleradeta de sal

1 pessic de pebre negre mòlt

oli per pintar el Varoma

Salsa de tomàquet

1 gra d'all

50 - 80 g de ceba tallada en dos

20 g d'oli d'oliva verge extra

600 g de tomàquet triturat en conserva

1 culleradeta de sal

1 pessic de pebre negre mòlt

PREPARACIÓ

Mandonguilles:

1.-Poseu un bol petit sobre la tapa d'el Thermomix i tot dins el pa i la llet. Traieu el bol i deixeu que es xopi el pa.

2.- Poseu en el got el julivert i l'all i trossegi 5 seg / vel 7. Amb l'espàtula, baixi els ingredients cap al fons del vas.

3.- Afegiu la carn picada, els ous, la sal i el pebre negre. Traieu l'excés de llet de el pa estrujándolo amb la mà i rebutgi la llet sobrant. Incorpori el pa a el got i barregi 10 seg / vel 5. Aboqui en un bol.

4.- Pinti amb oli la safata i el recipient Varoma. Amb les mans untades amb oli, formi mandonguilles (Ø 4 cm) i reparteixi entre el recipient Varoma i la safata Varoma. Reserve.

Salsa de tomàquet

5.-Poseu en el got l'all, la ceba i l'oli d'oliva i trossegi 5 seg / vel 5 i sofregeix 3 minuts / 120 ° C / vel 1.

6.-Afegiu el tomàquet triturat, la sal i el pebre. Situeu el Varoma en la seva posició i programem 20 min / Varoma / vel 1. Serveixi les mandonguilles calents amb la salsa.

BON PROFIT!

Si t'ha agradat clica el boto de LIKE

Si encara no tens un Thermomix® a la teva vida, fes clic en el botó taronja i em poso en contacte amb tu en la màxima brevetat per explicat-te, sense cap comptomís. Estém fent tots els tramits on-line perquè puguis gaudir del thermomix ja!