Caldereta de dorada

Ingredientes

. 500GR DE MEJILLONES

800GR DE DORADA EN RODAJAS,SALPIMENTAR

2 ÑORAS

2 DIENTES DE AJO

100GR DE CEBOLLA

50 GR DE ACEITE DE OLIVA

100GR DE TOMATE NATURAL EN CONSERVA

1 SOBRE DE AZAFRÁN

150 GR DE VINO BLANCO

1 PASTILLA DE CALDO DE PESCADO

500GR DE PATATAS CASCADAS

PEREJIL PICADO

200 DE AGUA

PREPARACIÓN

COLOQUE EN EL RECIPIENTE VAROMA ,LOS MEJILLONES,EN LA BANDEJA LA DORADA EN RODAJAS

PONER EN EL VASO LAS ÑORAS,TITULAR 6SEG/VEL7

AÑADIR LA CEBOLLA,LOS AJOSÉ, EL ACEITE Y PROGRAME 3 SEG/VELOCIDAD 5

CON LA ESPÁTULA BAJE TODOS LOS INGREDIENTES Y SOFRIA

AÑADA .EL TOMATE,EL AZAFRÁN, LA PASTILLA DE CALDO,EL AGUA,EL VINO,UN POQUITO DE PIMENTÓN

PICANTE. COLOQUE DENTRO DEL VASO EL CESTITO Y PONGA LAS PATATAS,SITÚE EL RECIPIENTE

VAROMA EN SU POSICIÓN Y PROGRAME 20MN/VAROMA/VELOCIDAD 2

RETIRE EL VAROMA Y COMPRUEBE EL PUNTO DE COCCIÓN DE LAS PATATAS Y SI HICIERA FALTA

PROGRAME 5MN/100GRADOS/VELOCIDAD 2

UTILICE LA MUESCA DE LA ESPÁTULA PARA EXTRAER EL CASTILLO.

TRITURA LA SALSA 30 SEGUNDO/VELOCIDAD 10

COLOQUE UNA CAZUELA DE BARRO ,LAS PATATAS, LA DORADA, Y LOS MEJILLONES (RETIRE LA VALVAS QUE NO TENGA EL MEJILLÓN).

BAÑE CON LA SALSA Y ESPOLVEREE CON PEREJIL PICADO