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Thermomix® Mataró (Barcelona)

Mª ISABEL BERMUDEZ MUÑOZ

Los más de 10 años trabajando Vorwerk han hecho que el thermomix sea para mi mucho más que un robot

Me gusta la cocina tradicional, pero lo que más me gusta es adaptar las recetas de toda la vida y aquellas que a mí me gusta crear.

Ello ha hecho posible que la empresa me haya publicado varias recetas en la revista y en la plataforma CookidooMis bolitas de queso rebozadas en maíz han triunfado.

En estos momentos, estoy adentrándome en la elaboración de postres sin azúcar y espero adaptar bastantes para no pecar tanto.

Aprendí a hacer Sushi, cocina de otros países. Cocina vegetariana, temática de celíacos y de fusión.Siempre hay cosas que aprender por ello mi trabajo es mi pasión.Y estoy deseando compartir mis experiencias contigo.

Deliciosas Carrilleras en Salsa Keto

4 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

6 personas

4 de febrero de 2026

Categorías:

Dietas especiales

Deliciosas Carrilleras en Salsa Keto

¿Te apetece probar una receta deliciosa y saludable? Hoy te traigo una receta de carrilleras en salsa keto que es perfecta para cualquier ocasión. Esta receta es muy fácil de hacer. Además, es baja en carbohidratos y perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica. ¡Anímate a probarla!

Si sofríes la carne en el Thermomix, debes aumentar al menos otros 10 minutos a la duración de la receta.

Ingredientes

1,200 g de Carrilleras en trozos de unos 3 cm

300 g de sidra

20 mostaza

20 g aceite de oliva (y un poco más para sazonar la carne

1 hoja de laurel

120 g de Berenjenas en trozos

150 g de champiñoes cortado a cuartos

Sal y pimienta al gusto

Utensilios Thermomix

Tablas

Pasos de la receta

Step <p>Salpimentar la carne y añadir al salpimentado un chorrito de aceite. Remover para que se impregne toda la carne.</p><p>Pon la carne en la freidora de aire durante unos 12 minutos a 200 ºC, removiendo de vez en cuando para que se dore por todos lados. Si no tienes una freidora de aire, puedes utilizar la función de alta temperatura del Thermomix, cocinando la carne en varias tandas. Los modelos que no tengan esa función pueden hacerlo cocinando a 120º durante unos 15 minutos con giro inverso y velocidad cuchara, también en 2 ó 3 tandas. Aunque siempre puedes optar por utilizar una sartén u horno</p> illustration

Paso

Step <p>Añade el resto de los ingredientes al vaso, incluyendo la carne que hemos reservado. Programa 35 minutos a 100ºC con giro inverso y velocidad 1.</p> illustration

Paso

Step <p>Si deseas que te quede más concentrada la salsa, programa 12 minutos , Varoma con giro inverso y velocidad cuchara.</p><p><br></p><p>Receta creada <a href="por:Maribel">por: Maribel</a> Bermúdez.</p> illustration

Paso

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