Considero que los Raviolis es una pasta algo delicada a la hora de hervirlos, pero con nuestra Thermomix® eso nos es problema porque los trata con mucha delicadeza y quedan perfectos.

Aquí os dejo anotado la mejor manera de hacerlos

Ingredientes:

1 ½ de agua.

Una cucharadita de sal.

1 paquete de Raviolis.

Poner el agua y la sal en el vaso e introducir el cestillo. Cerrar con la tapa y el cubilete y programar 12 minutos/temperatura Varoma/ vel cuchara.

Al acabar echar por el vocal los Raviolis de tal manera que éstos caerán dentro del cestillo. Colocar el cubilete y programar el tiempo que se indique el paquete (que es el sugerido por el fabricante de las pasta) temperatura 100º/ vel 4.

Remover un par de veces durante la cocción de forma delicada con la espátula y al acabar escurrir los Raviolis en el mismo cestillo.

Servir con alguna salsa o bien con algún aliño.

Maribel Bermúdez. Delegación de Mataró Thermomix® (Barcelona)