Brownie

En els meus viatges de joventut, aSuïssa em vaig comprar un meravellós llibre de cuina, exclussivament de receptes amb xocolata!

La recepta que em va captivar va ser la de Brownie, que per ser honestos no es tracta d'un Brownie autèncic, perquè enlloc d'anous porta ametlles i porta llevat o impulsador, que en la recepta original no en du.

No sé si saps la història, és curiós la quantitat de receptes famoses que s'han creat per casualitat, i per errors en una recepta original! En el cas del Brownie el gran cuiner... que havia de fer unes postres especials per a 150 comensals convidats pel rei, va comentre l'error de descuidar-se el llevat, que dueria ser bicarbonat, i la coca no va pujar!!! i el desesperat cuiner, creuant els dits, va presentar la coca en porcions explicant que era una nova recepta creada per la ocasió, i va resultar ser un èxit, davant la sorpresa del pastisser, que abans de perdre la seva reputaucí, com ell es temia davant el garrafal error, va quedar com un cuiner de fama mundial, i avui tothom sap què és un Brownie, encara que ben pocs coneixen el seu orígen!

Així, la pastisseria mundial es va beneficiar d'unes postres exquisides creades a partir d'una equivocació. I en tenir un Thermomix no podia deixar de provar de beneficiar-me'n per fer el meu Brownie, i juntament amb el meu marit vam ajustar la recepta del llibre fins aconseguir el que volíem. I aquí la tens, perquè la puguis fer guidada amb el teu Thermomix. Vejam què me'n dius.