UN CAFÉ DALGONA (O ESPUMA DE CAFÉ) DIFERENTE, para comer como postre o para una merienda.

En casa no somos muy cafeteros, y el original lo encontrábamos algo fuerte. Esta versión está pensada para comer como postre o como merienda.

INGREDIENTES:

• 10 g. Café soluble (normal o descafeinado)
  


• 100 a 150 g. de azúcar glas (yo lo pongo moreno)
  


• 20-30 g. vainillina azucarada (opcional)
  


• 180 g. agua muy fría (yo la pongo unos minutos antes en el congelador)
  


• 100-125 g de galletas Lotus (o la galleta que os guste)
  


• canela o cacao en polvo para decorar (con las Lotus y liga mucho la canela)
  

Salen 8/10 raciones, depende del emplatado

PREPARACIÓN:

1. Ponemos las galletas en el vaso para triturarlas, a nosotros nos gusta encontrar trocitos y con 2 seg./vel 4 nos basta, si desea más triturado deje unos segundos más. Reservamos.
   


2. Triturar el azúcar y la vainillina azucarada 10 seg / vel.10. reservamos
   


3. Ponemos el café y trituramos 3 seg / vel 5
   


4. Añadimos el azúcar glas reservado y el agua, programamos 20 seg / vel 2
   


5. Ponemos la mariposa y programamos 3 min / velo 4. Y ya está !!!!
   

Para servir ponemos un poco de las galletas trituradas en el fondo de una copa o vaso, ponemos una capa de la espuma, otra pequeña capa de galletas y la última capa de espuma. Decoramos con una pizca de canela o cacao

en polvo. 

Espero que lo disfrutéis tanto como los de mi casa.

BUEN PROVECHO !!!

# lacuinaesamoralsdemés