Trinxat de la cerdaya

• hoy vamos a preparar un trinxat de la comarca de la Cerdanya ........

Media col , 500 gr de patatas ,150gr de panceta ibérica, media butifarra del perol , 70 gr de aceite ,

100 gr de agua , 3 ajos , sal

PREPARACION: Empezamos cortando la col velocidad 5 durante unos segundos , reservar ,echar el aceite y los ajos , 3 minutos temperatura varoma ,velocidad 1

Incorporamos la panceta yo suelo reservar unas lonchas para freirlas a parte de acompañamiento ,ponemos la butifarra del perol junto a la panceta ,5 minutos ,temperatura varoma ,velocidad 1

Pasado este tiempo añadimos ,la col,la sal y el agua y programa temperatura varoma , 25 min ,velocidad 1 .

Cuando hayan pasado los primeros 5 min incorpora al vaso las patatas troceadas . No te asustes al principio parece que las patatas van a quedar crudas y enteras ,pero cuando falte nada para terminar verás que se a hecho un pure espeso .......espero que sea de vuestro agrado ..........