CONEJO A LAS FINAS HIERBAS CON Thermomix®  

INGREDIENTES:

2 dientes de ajo

 4 ramitas de perejil

70 g de aceite de oliva

1000 g de conejo cortado

 el hígado del conejo

pellizco de orégano, pimienta negra, comino, tomillo, romero y sal

 150 g de vino blanco

 100 g de agua

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso los ajos y el perejil programe 4 segundos, velocidad 5. Retire y reserve.  

2. Sin lavar el vaso, coloque la mariposa en las cuchillas (totalmente prescindible), vierta el aceite y programe 6 minutos, varoma, velocidad 1.  

3. Incorpore la picada de ajo y perejil y sofría 3 minutos, varoma, velocidad 1.

4. Programe 25 minutos, varoma, giro inverso,velocidad cuchara y vaya añadiendo por el bocal los trozos de conejo y las especias.  

5. Incorpore la sal, el vino y el agua. Programe 15 minutos, varoma, giro inverso y velocidad cuchara.

Saque el cubilete para que evapore los líquidos y coloque en su lugar el cestillo y evitar  salpicaduras.

Vuelque en una fuente y sirva inmediatamente

Nota: Contiene fósforo, calcio por lo que para las personas con gota y colesterol es totalmente recomendado. Contiene vitaminas B y B12  

Consejo: También se puede hacer con pollo troceado. Podemos poner hasta 1 ½ kg de conejo.

Podemos poner hierbas frescas queda realmente mejorado. O simplemente ponerle ajo, pereji

Salen unas 6 raciones

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CONILL A LES FINES HERBES AMB Thermomix®

INGREDIENTS:

2 grans d'all

4 branquetes de julivert

70 g d'oli d'oliva

1000 g de conill tallat

el fetge del conill

pessic d'orenga, pebre negre, comí, farigola, romaní i sal

150 g de vi blanc

100 g d'aigua

PREPARACIÓ:

1. Poseu en el vas els alls i el julivert programi 4 segons, velocitat 5. Treieu i reserveu.

2. Sense rentar el got, poseu la papallona a les ganivetes (totalment prescindible), aboqui l'oli i programi 6 minuts, Varoma, velocitat 1.

3. Afegir la picada d'all i julivert i sofregeix 3 minuts, varoma, velocitat 1.

4. Programeu 25 minuts, varoma, gir invers, velocitat cullera i vagi afegint pel bocal els trossos de conill i les espècies.

5. Afegir la sal, el vi i l'aigua. Programeu 15 minuts, varoma, gir invers i velocitat cullera.

Traieu el cubilet perquè s'evapori els líquids i col·loqui al seu lloc el cistellet i evitar esquitxades.

Bolqui en una font i serveixi immediatament

Nota: Conté fòsfor, calci de manera que per les persones amb gota i colesterol és totalment recomanat. Conté vitamines B i B12

Consell: També es pot fer amb pollastre trossejat. Podem posar fins a 1 ½ kg de conill.

Podem posar herbes fresques queda realment millorat. O be simplement posar-li all, Perejil

Surten unes 6 racions

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