MORCILLA DE BERENJENA CON Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 06 septiembre 2012

Morcilla de berenjena Thermomix® Ingredientes:250 grs de cebollitas moradas (a ser posible)500 grs de berenjenas sin pelar50 grs de aceite de oliva30 grs de piñones1 cucharada colmada de oréganosal, pimienta recién molida …Preparación:Trocee la cebolla, poniéndola en cuartos en el vaso y programe 3 segundos velocidad 4, saque y reserve.Ponga la berenjena con su piel en pedazos homogéneos en el vaso y trocee 2 segundos, velocidad 5.Añada las cebollas y el resto de ingredientes, programe 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. A la mitad del tiempo pare y baje lo que haya quedado en las paredes. Rectifique la sazón.NOTA:se puede servir untada en pan, como relleno de pimientos o de obleas, puede decorarse con huevos fritos de codornizPorciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: poco. Tiempo de cocción: 30 min. Categoría: Verduras y legumbres Dificultad: FácilMORCILLA DE BERENJENA CON Thermomix®