INGREDIENTS:

La tortada: 

•Mantega (per engrassar el motllo) 

•4 ous

•De 100 a 120 g de sucre

•Una culleradeta de sucre de vainilla

•120 gr de farina

•1 polsim de sal (opcional)

L’almibar: 

•250 gr d’aigua

•250 gr de sucre

PREPARCIÓ:

La tortada: 

1.Posem a escalfar el forn a 180º. Engrassem un motllo desmotllable ( de 22cm) i reservem.

2.Col•loquem la papallona a les ganivetes. Posem el got els ous, el sucre, el sucre vainillat i programem 6 min/37º/vel4. Després 6min/vel 4.

3.Afegim la farina i la sal al voltant de la papallona i barregem 4seg/vel3.

4.Retirem la papallona i ho acabem de barrejar amb l’espàtula.

5.Aboquem la barreja al motllo i posem al forn de 20-25 minuts a 180º. Un cop fet, el deixem refredar abans de desmotllar (uns 10 minuts) i el deixem refredar totalment a sobre d’una reixa abans de manipular-lo.

Almívar:

1.Posem al got l’agua i el sucre i programem 20seg/vel 2. Després retirem el cubilet i programem 7min/100º/vel 2.

Reservem per fer el montatge.