INGREDIENTS:

100g de pell de poma

10 g de pell de llimona

200 g de farina d'espelta ( o blat)

200 g de llet d'ametlla

30 g d'oli oliva suau

60 g de mel (o xarop de agave)

1/2 cullaradeta de canyella en pols

10g de llevat químic de sobre

un pessic de gengibre

ELABORACIÓ

1- preescalfem el forn a 170ºC posarem les càpsules de paper en els motlles, si els motlles són de silicona, no hi posarem paper, només els untarem amb oli.

2-Posem al got les pela de llimona, de poma i la farina. 10seg/vel 9

3-Afegirem la llet, oli, l'agave, la canyella, el gingebre i el llevat 15seg/vel 4

amb l'espàtula baixarem els ingredients al fons del got 15seg/vel 4.

Repartirem la barreja als motlles i fornejarem 30-35 min a 170ºC o fins que estiguin dorades.

Deixem refredar 10-15 min dins del motlle, després podem treure i ja estan preparades.

SUGGERIMENTS:

*En posar la barreja dins els motlles i poden afegir uns trossets de xocolata ;)

*També les poden empolvorar amb sucre glaç, cacau, canyella o també sucre glaç aromàtica amb pètals de rosa (boníssim).